Waarom gebruiken de meeste witte wijnen glazen flessen?

Dit idee geldt voor de opslag van rauwe wijn. Keramiek heeft de kenmerken van geen geur, adsorptie, regulering van de zuur-base en gemineraliseerde waterkwaliteit, en problemen met warmtegeleiding. Ze kunnen in Baijiu niet alleen methanol en foezelolie absorberen en ontleden om de kwaliteit van de drank te extraheren, maar ook vrij chloor en onzuiverheden, organisch materiaal en diverse bacteriën in water absorberen en ontleden.
Bovendien heeft keramiek, vanwege hun hogere ademend vermogen dan glaswerk, het kenmerk dat het door de lucht gaat, maar niet door vloeistof, wat bevorderlijk is voor de vrije ademhaling, rijping en rijping van de originele wijn. Bovendien worden ze lang bewaard, wat resulteert in een volle en verzadigde wijnbody. Dit is ook de reden waarom veel distilleerderijen keramiek gebruiken om de originele wijn te bewaren.
Voor de uiteindelijke wijn die wordt gemaakt door de originele wijn te mengen, is dit echter niet het geval. Omdat keramische flessen een aanzienlijke invloed hebben op de smaak en het aroma van de afgewerkte wijn. Hoewel ze slechts een korte tijd worden bewaard, zijn keramische flessen ook gunstig voor de rijping en associatie van de uiteindelijke wijn, en hebben ze een zachte smaak bij consumptie.
Maar met de voortdurende verlenging van de opslagperiode zal keramiek ervoor zorgen dat een aantal unieke lipiden in het wijnlichaam veranderen, het wijnlichaam zal geleidelijk dun worden, de slechte smaak zal ook duidelijk worden en geleidelijk ongecoördineerd worden, en het fenomeen van off grid zal prominent aanwezig zijn, wat de smaak van de consument ernstig zal beïnvloeden.
Vanwege de goede luchtdichtheid heeft de glazen fles echter weinig impact en is hij relatief goed qua prestaties en prijs, dus het is een populaire favoriet van Baijiu geworden.